|
|
Gevulde Schnitzel Met Aspergesaus
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
12 groene asperges
4 dun uitgeslagen varkensschnitzels van 125 g
groene pesto (Italiaanse basilicumsaus)
1 zakje Maggi Saus voor Asperges
2 el boter
4 plakjes Parmaham
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Kook de asperges beetgaar in ruim water met zout, laat ze uitlekken en afkoelen.
2. Besmeer de varkensschnitzels met een dun laagje groene pesto. Leg op iedere schnitzel 1 plakje Parmaham en 3 asperges. Strooi wat geraspte Parmezaanse kaas over de asperges en rol de schnitzels stevig op. Bind de rolletjes op met keukengaren en bestrooi ze rondom met zout en peper.
3. Bak de schnitzels in boter rondom bruin. Blus de pan af met een scheutje witte wijn of water en laat de schnitzels op halfhoog vuur 10 minuten verder garen.
4. Bereid ondertussen de Maggi Saus voor Asperges zoals aangegeven
|
|
|